蛋，打散后加入放凉了的煮花蛤的水搅拌均匀，鸡蛋和水的比例为一比一。

再拿了一只干净的盘子，把煮好的花蛤整齐的码成一圈，把搅拌好的鸡蛋液，挑了泡沫倒进了盘子里。又盖上一只盘子，放在锅里蒸半柱香的时间。

时间到了掀开锅盖，用手巾围着盘子边端到了桌上。

金祺和蒋妹正在桌上喝粥，看到柳圆圆端上来的花蛤蒸蛋，立刻就被热气腾腾的鲜香味吸引住了。“柳姑娘你这蒸蛋，看起来平滑如镜面，瞧着质感也是弹润，我还从来没见过如此漂亮的蒸蛋。”金祺看这嫩黄色的蒸蛋连连称赞。